Merendeiras de escolas municipais recebem formação em Itabuna

Visando melhorar ainda mais a qualidade da merenda escolar servida na rede municipal, a Secretaria da Educação (SEC) realiza, a partir da próxima terça-feira, 6 de agosto, o primeiro encontro de formação para merendeiras e merendeiros das escolas do setor urbano. O curso tem como meta atualizar e nivelar conhecimentos entre os manipuladores de alimentos que atuam nas escolas municipais.

A capacitação acontecerá nos dias 06, 08, 12 e 16 de agosto na sede da União dos Servidores Municipais de Itabuna (Usemi), com a participação de 160 servidores que trabalham no preparo de lanches e refeições servidos aos alunos das escolas municipais do setor urbano.  A formação será ministrada pela equipe de nutricionistas da Assessoria de Alimentação Escolar da SEC.

Segundo a nutricionista e assessora de Alimentação Escolar, Mara Pereira Ribeiro, durante a capacitação serão abordados os temas: Higiene e Comportamento Pessoal, os Perigos das Doenças Transmitidas por Alimentos (DTA’s) e Boas Práticas, Cuidados no Preparo dos Alimentos, Procedimentos de Higienização e Controle de Estoque. Para organização a capacitação, a SEC conta com o apoio de algumas empresas parcerias.

No encontro de formação os manipuladores de alimentos terão a oportunidade de expor as deficiências encontradas em suas unidades escolares para o exercício da profissão. Os participantes receberam cartilhas coloridas, cartazes para ser fixados em suas respectivas escolas, além de caderno para o registro de ocorrências da alimentação escolar.